Gaspacho maison

Je suis de retouuur ! Et je me suis aussi rendu compte que je n'avais pas encore partagé cette recette estivale sur le blog malgré la consommation intensive que nous en avons chaque année. Horreur et dame Nation damnation ! Ce n'est sûrement pas la recette traditionnelle, elle n'en est pas moins bonne et se prépare en quelques dizaines de minutes ! Manger 5 fruits et légumes par jour n'aura jamais été aussi simple ;)

Gaspacho maison

Ingrédients (pour 2 personnes)
- 4 belles tomates
- 1/2 concombre long
- 1/2 gousse d'ail
- 1 généreux filet d'huile d'olive
- quelques oignons nouveaux (optionnel)
- 1 "vieille" tranche de pain (optionnel)
- sel et poivre

Le plus complliqué de cette recette réside dans le pelage de tomates. Deux options : soit vous utilisez un économe prévu à cet effet, soit vous les trempez quelques secondes dans de l'eau bouillante. Si vous choisissez la 2e version, pensez à bien refroidir votre gaspacho avant de servir.

Dans l'ordre que vous voulez, ajoutez le concombre, les tomates, l'ail, l'huile d'olive la tranche de pain, le sel et le poivre. Mixez, et c'est tout ! Servez bien frais, avec par exemple une tartine de fromage frais aux herbes.

Vous remarquerez que les proportions ne sont pas très précises. Ceci s'explique par le fait qu'avec un peu plus ou moins d'un des ingrédients, c'est tout aussi divin, cela ne dépend que du contenu de votre réfrigérateur finalement !

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PS : Une autre recette estivale par essence : la salade de courgette "spiralizée". Miam ! Et puis sinon, j'ai relu avec délectation l'article sur la notion de multiplicité des temps, ça faisait longtemps !