Graines germées pour les vitamines, le goût et la fantaisie !

Si de toutes les affections douces, de toutes les actions honnêtes et généreuses 

dont nous sommes fiers, l'on pouvait découvrir le premier et véritable germe, 

nous le trouverions presque toujours dans le coeur de notre mère.

(Edmondo de Amicis)

Je me suis lancée dans une jolie expérience ces derniers temps : faire germer des graines. Comme le dit le titre, pour les apports en vitamines (notamment A, B2, B3, B12, C, D, E, K => "c'est de la bombe baby !") mais en fait, surtout pour 2 raisons : la curiosité du goût et la magie de la germination.

Eh bien, je n'ai pas été déçue du voyage !

La germination suppose très peu de moyens et de temps. Un germoir (le mien visible ci-dessus est de la marque Germline) n'est de loin pas indispensable et de nombreux sites internet vous apprennent comment faire avec un simple bocal.

Concrètement :
     1) Faites tremper vos graines toute une nuit au préalable
     2) Disposez-les dans votre germoir et humidifiez-les chaque jour
     3) Patientez quelques jours et consommez ce délice de la nature en salade, smoothie, au-dessus d'une soupe...

Mon mélange de graines préféré ? 
Alfa, Radis et Fenouil. C'est tout doux et le petit goût anisé du fenouil me fait fondre !

Et voilà, c'est tout ce qu'il faut savoir pour se lancer. Quand je vous dis que c'est ma-gi-que !

Mais avant de vous lancer dans vos expériences en blouse blanche et gants blancs qui claquent en remontant sur les avant-bras, je voudrais quand même que l'on prenne un moment pour s'arrêter sur l'incroyable qu'il nous est donné d'observer sur 20 cm2 dans un coin de nos cuisines. Sincèrement, je ne peux imaginer que quelqu'un fasse preuve d'indifférence face à un tel tour de force. Je vous ai déjà parlé de Pachamama, et je trouve qu'on la retrouve bien là, à toute petite échelle, toute en poésie, fragilité et subtilité. Quelle ambition tout de même !

PS : Un magnifique micro-bd de ce majestueux dessinateur sur le tour de force de la graine qui germe. Un petit retour sur le printemps au balcon ? Et pourquoi pas du kéfir, hein, sérieux ?