Moules marinières anti-grisaille !

Ah la grisaille... on peut pas dire que j'apprécie, mais qui, en même temps, aime se cacher sous une couche épaisse de nuages ? Quoique, c'est en apprenant la voile que j'ai appris à me languir des jours de vents. Morale de l'histoire : il doit bien exister une communauté que le gris réjouit !

Ceci dit, selon le vieux dicton maurinien "trop de nuages, moral ayant besoin de surblindage". Il nous faut agir en conséquence et les moules sont nos alliées. Riches en oméga 3, en vitamines et en oligo-éléments, elles sauront redonner de la lumière aux journées un peu trop ternes. On peut d'ailleurs les trouver en toutes saisons.

Les moules marinières sont d'une simplicité de préparation époustouflantes alors LANCEZ-VOUS !

Moules Marinières

Ingrédients :

- 2 kg de moules (donc pour 2 gros mangeurs, eh oui ! Sinon plutôt 800 grammes...)
- 3 oignons
- 3 gousses d’ail
- 30 cl de vin blanc fruité
- 1 bouquet de persil
- huile d’olive


Préparation :

1/ Nettoyez soigneusement les moules à grande eau pour éliminer les algues et saletés en tout genre.
2/ Dans une belle casserole, faites revenir les oignons coupés en petits cubes afin qu’ils deviennent translucides.
3/ Ajoutez ensuite l’ail. Puis ensuite rapidement les moules, le vin blanc et le persil coupé. Couvrez et laissez cuire à feu vif jusqu’à ce que les moules s’ouvrent (env. 5 minutes).
4/ C’est tout !

PS : Vous pouvez conserver le reste du jus de cuisson pour préparer une soupe de moules ! (miam) (recette à venir prochainement)

Moules Marinières by Happenstance by Maurine

(Crédit Photo : Happenstance.ch)

PS2 : Retrouvez l'ensemble des recettes bien mieux classées dans la barre de navigation (oui oui, c'est l'année de l'organisation ! Ahaha !)