tag:blogger.com,1999:blog-8448716452334445818.post6788131718346469408..comments2023-07-22T14:15:37.444+02:00Comments on Le Carnet de Maurine - Une aventure guidée par la curiosité...: Recette de Grands-Mamans Vaudoises - "Papet Vaudois"Maurinehttp://www.blogger.com/profile/06621666021897999300noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-8448716452334445818.post-40015366742175403802015-03-01T13:25:42.280+01:002015-03-01T13:25:42.280+01:00Mmmh, j'en ai l'eau à la bouche. Je sens q...Mmmh, j'en ai l'eau à la bouche. Je sens que je vais (re)papet-iser dans pas longtemps ! ;)HappenstanceByMaurinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8448716452334445818.post-6039329087622045702015-02-27T21:26:28.552+01:002015-02-27T21:26:28.552+01:00Je ne connaissais pas le mot "feniaule"....Je ne connaissais pas le mot "feniaule"... comme quoi , on a toujours quelque chose à apprendre ! Je ne mets pas de crème dans le papet. Je cuis les pommes de terres et le poireau à l'étuvée avec du sel et du poivre et lorsque c'est cuit, j'écrase le mélange à l'aide d'un écrabouilleur (un manche du type mixeur plongeur mais sans couteau, seulement avec des pointes) avec une noix de beurre... c'est tout !Béatrice Henrioudnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8448716452334445818.post-21354279768174702222015-02-27T17:13:48.768+01:002015-02-27T17:13:48.768+01:00Ahahaha c'est tellement bon je trouve ! Je com...Ahahaha c'est tellement bon je trouve ! Je comprends tout à fait ta fille (je crois qu'on peut dire "feniaule" aussi non ?) ! Tu le fais comment toi ? Je trouve qu'en plus c'est plutôt pas gras comme recette, surtout avec la crème de soja (je mets au défi quiconque de sentir la différence) en lieu et place de la crème (double) ! Ahaha !HappenstanceByMaurinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8448716452334445818.post-91095124280094110482015-02-27T13:28:59.929+01:002015-02-27T13:28:59.929+01:00Alors là, tu as fais vibrer mon âme vaudoise pure ...Alors là, tu as fais vibrer mon âme vaudoise pure souche !! j'ai été élevée au "poreau-saucisse" même que je trouvais ça pas bon du tout jusqu'à ce que j'élabore ma propre recette... C'est le plat préféré de ma fille qui m'a demandé d'en faire pour le repas de Noël ! J'ai cuit la saucisse (achetée dans le canton de Vaud et pas ailleurs (!) à la vapeur. Une heure de cuisson, c'était un régal ;-))Béatrice Henrioudnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8448716452334445818.post-12238080036783901892015-02-27T09:06:34.004+01:002015-02-27T09:06:34.004+01:00Oui exactement !Oui exactement !HappenstanceByMaurinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8448716452334445818.post-27376615850444397402015-02-27T08:56:57.209+01:002015-02-27T08:56:57.209+01:00Tu rajoutes les pommes de terre dans la casserole ...Tu rajoutes les pommes de terre dans la casserole des poireaux avec un cube de bouillon sans l'avoir dilué au préalable dans de l'eau bouillante ?<br />C'est le vin blanc qui le dilue?coccinelle74noreply@blogger.com